“民以食为天，食以安为先”，食品安全是食堂安全工作的重中之重。为切实保障食材质量，确保从源头上杜绝食品安全隐患，2024年2月20日，教育集团团餐组对食堂食材采购配送商进行了实地考察。

在考察过程中，考察小组认真调研了配送商的食材溯源、采购验收标准、品控管理、农药残留检测过程等食品安全管理的关键环节。之后，考察小组查看了加工经营场所环境卫生、库房管理、食品的贮存和运输等情况，并有针对性地对食品留样和食品质量检测情况进行抽查。

考察小组表示，要严格落实食品安全各项管理制度和售后服务方案，加强采购和验收管理，对配送的所有食材原材料负责，让学校师生、干部职工吃得舒心、吃得放心。同时，团餐组也将加大对食材配送商的监督与合作力度，从源头杜绝食品安全隐患。

食品安全无小事，此次“零距离”考察不仅增进了团餐组对配送商实际情况的了解，也为日后加强日常食材配送、食堂运营管理等方面奠定了基础。下一步，团餐组将继续严格落实食品安全生产管理机制，不断改进食堂的管理和服务，为学校师生、干部职工打造一个满意的食堂环境。