6月8日，以“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”为主题的2021年全国食品安全宣传周正式拉开了帷幕。一时间，“食品安全”成为全社会关注的热点。

作为一家聚焦校园团餐、供应链配送、后勤服务等业务的公司，成都城投金丰后勤服务有限公司始终将食品安全作为自己的生命线，从田间到餐桌，在每个供应链的重要环节，在食品制作的各个环节，严把食品安全关，当好盘中餐的守护者。

加强员工科普宣传，弘扬勤俭节约的传统美德，营造良好食品安全氛围。食品安全宣传周期间，公司广泛开展科普宣传工作，内容涵盖《食品安全法》等法律法规宣讲、诚信守法教育、反食品浪费课程、营养健康知识普及等。每月对员工进行食品安全相关知识培训，从岗位职责、岗位操作规范、食品卫生、国家新颁布的各项法规条款等，时刻谨记身上肩负的责任。

践行餐饮企业食品安全主体责任，从各采购到餐桌等一系列环节把控安全。公司供应链部按照管理流程，做好采购验收，每日专人负责品质检验、食材农残检测等，做好配送样品留样及农残检测，并上传溯源系统，保证源头可追溯，食材安全有保障。

与此同时，校园团餐服务，从食品验收环节、加工过程、人员健康管理、疫情防控措施、场所卫生等方面进行全方位无死角监管，专职食品安全员每日对现场进行不规范检查并及时整改，防范安全隐患，确保校园餐桌上的饮食营养与健康。

此外，勤俭节约，倡导理性消费，遏制食品浪费。2020年08月，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，指出餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心。而校园食堂更是餐饮浪费行为的重灾区，如何更好践行节约粮食，反对浪费，成为校园食堂的必修课。今年食品安全宣传周更加突出“反对餐饮浪费”的理念。期间，公司也从自身做起，培养节约习惯，加强宣传“节约粮食”的力度，在食堂张贴“节约粮食”的宣传标语，倡导勤俭节约，做好“浪费可耻，节约光荣”的引导和教育。同时，健康导向，促进合理膳食，根据不同年龄、身体状况，合理安排三餐荤素搭配膳食比例，不暴饮暴食，饮食健康生活。